Resep Donat Kentang NCC

Resep Donat Kentang NCC

Setiap hari Kamis ada jadwal berbagi resep di grup Whatsapp Ibu Profesional Lampung. Para anggota bisa berbagi resep baik resep kreasi sendiri maupun hasil recook termasuk yang sudah dimodifikasi. 

Kamis 7 Februari lalu Bunda Anies berbagi resep donat favorit keluarganya yaitu Resep Donat Kentang NCC.

Donat Kentang NCC

Resep by Fatmah Bahalwan

Recook by Bunda Anies 

Bahan:

1. 500 gr tepung terigu protein tinggi

2. 50 gr susu bubuk

3. 11 gr ragi instant

4. 200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan

5. 100 gr gula psir

6. 75 gr mentega

7. ½ sdt garam

8. 4 btr kuning telur

9. 100 ml air dingin

Foto: Bunda Anies (Hayatunnisa)

Cara Membuat Donat Kentang:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata.

2. masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

3. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan selama 15 menit.

4. Bagi adonan masing-masing seberat 25 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit hingga mengembang.

5. Lubangi tengahnya menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

6. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Recook by: Hayatunnisa (Anies)
IG @jajanpasarlampung.mamaloni